よいおっさんへの道

この「洗い」を作ったのは誰ぢゃ!? by 雄山

本日は 年に何度かの頭痛DAY
休みの日に多いのは 気が緩むせいもあるのかもしれません

ごろごろしながら 漫画を見る

良三の兄である 「岡星」の主は エエ男

ああ 漫画 「美味しんぼ」の話ですよ

それにしても 日中は 我が家もさすがに暑っいわ~~







その 良三

スズキの洗いを 雄山に供して直後 雄山に追い出される
原因は 板前良三の喫煙癖
そのヤニくささが 繊細な白身スズキの洗いに移ってたんですね

で その 洗い
アニメ「美味しんぼ」では 「この刺身を作ったのはだれだぁ」となります

で問題になるのが 刺身と洗いの違いです

私の認識では いちど刺身状にそぎ切りしたものを 氷水ですすいで〆る
それが「洗い」

きっと 寄生虫問題 とか 弛緩した白身をきゅっと〆るとかいう効果があるのだと思います


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である晩いただいた キスの洗い

こんな小魚を洗ってどうする?
つか 刺身で十分 つか 刺身なのでは??

しかも わさびののせ方バランスが微妙で 気になって仕方がない

キッスは洗わないで~~w


でも 美味かったのは美味かったです
by win-twins | 2009-08-22 23:45 | メシネタ